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这些个犄角旮旯的小饭店里才藏着杭州人顶顶爱的地道美味啊

时间:2019-06-13 20:35  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  原题目:这些个犄角旮旯的小饭馆里,才藏着杭州人顶顶爱的地道甘旨啊~

  杭州城待久了才发觉

  南山路喝下战书茶,灵隐寺溪林间尝一锅腌笃鲜

  西湖扭转餐厅吃阳澄湖大闸蟹...典礼又享受

  可是在最有糊口气味的炊火巷里

  吃上碗带着雪菜春笋的片儿川来得也很恬逸

  终究在旮旯里的小饭馆

  才藏着杭州城最落胃的美食

  小店王绍兴菜馆

   “醉糟霉臭酱腌”,这家小店很绍兴咧

  地址:德胜路久盛巷7-5号

  这家藏在德胜路的苍蝇小馆小店王,臭味极撩人!并且一开就是14年,老客们都说连在绍兴都不必然吃获得如许的腌醉霉臭酱腌~

  掌勺师傅是绍兴的,食材每周绍兴采购的,若是你们来了,必然要点他家的限量菜——糟鸡,又滑又嫩,淡淡盐味曾经糟到鸡骨头里去了,不沾酱油也极甘旨!

  这一碟炒螺蛳,可谓“杭州螺蛳王”

  地址:滨江区君尚金座1楼(安业路和滨盛路交壤口)

  娟娟饭店可是杭州夜宵界的传奇,昔时凭仗一份紫苏螺蛳,登上了无数媒体头版头条间接揽获“杭城螺蛳王”的身份,好吃到外婆家吴国平都经常来打牙祭。

  来娟娟的话就要点杭州螺蛳王,热锅热油煸姜蒜粒,大勺豆瓣酱,红油鲜明,还有紫苏叶加持,带着汁水的炒螺肉,好吃到楼上住户,都跻着拖鞋打包了两份做夜宵~

  记性堪忧的老板,地道千岛湖风味鱼锅

  地址:斗富二桥67-1号

  提前预定德律风:(必然要提前预定啊!)

  这家藏在五柳小路的私厨小馆,老板记性有多差?小行去了七八次他都没认出我!可是他家的招牌杂鱼锅,真的是千岛湖老根柢的味道了!

  招牌杂鱼锅菜量真的超大,花一百块吃到的十几条鱼:白条、鲫鱼、泥鳅、汪刺鱼……满是老板清晨去市场买回的鲜货!酱香微辣的汤底还有陈皮和猪油渣!鲜香非常啊~

  好好食广式甘旨店

  开了八九年的广式小店,肠粉绝了

  地址:文三西路139号

  “好好食”是来自广东潮汕的老板佳耦,在杭州开了很多多少年的广式小吃店,主营广式肠粉、靓粥、还有烧腊。三年前的杭州,特地做肠粉的只要他一家,在杭州的广东人跑很远城市去帮衬。

  12元一份的鲜虾肠粉,八九只大虾肉现剥,肠粉现蒸,店里的烧腊都是老板每天现烤烧鸭、烧鹅、蜜汁叉烧,等久一点不妨,终究上桌那一刻,会好吃到让你没有牢骚!

  一碗石锅拌饭,好吃到一礼拜吃三顿

  地址:学源街含晖苑21号

  在杭职糊口区门口开了至多也有十几年的禾枫,四周的大学生能一礼拜在他家吃三顿石锅饭!

  小行最爱的是他家韩式泡菜牛肉饭,酸甜带辣的泡菜下藏着满满一石锅的牛肉,底部还煎了个鸡蛋,边缘还粘了脆脆的锅巴,一路吃不要太香噢!

  香港人的小店,两三个拳头大的炸猪排

  地址:学源街含晖苑21号

  老板是香港人的通俗港式小店,在浙江传媒学院附近开了十几年,然而连续问了5、6个浙传学妹,竟然都没听过没吃过

  小行最喜好他们家的仍是港岛特色铁板饭,每一次端上来都要惊讶我一下,猪排比拳头要大好几圈,外面酥酥的一层出格脆。对了他家的炒河粉,别忘了放置!

  只要十个桌位的鼎力士猪五花

  地址:屏风街41号

  只要十桌位置的杭州烤肉韩料第一,底子满足不了杭州人。哪怕是工作日,你晚上五点过去起码也得三四个小时后才能上桌,想吃肉?赶夜宵场吧。

  若是烤肉里只能选一道菜,小行绝对高举猪五花的大旗不摆荡,鼎力士家的冷鲜猪五花呢,肥瘦相间得很是都雅,切得不算出格厚一片差不多一两,烤的油花四溢,再蘸酱包菜入嘴,嘻嘻满足~

  南新仓老北京涮肉暖锅

  涮肉暖锅地道老北京味儿

  地址:屏风街49号

  正宗的老北京暖锅讲究的就是清水、羊肉、麻酱,三者缺一不成。南新仓的涮肉就是地道的老北京味儿,锅是地道的紫檀暖锅,配上景泰蓝的外旁观着特有feel~

  清水的锅底撒上枸杞大枣,配上不膻不散的手切鲜羊肉,有嚼劲又不会呈现碎沫感,夹住涮上几秒捞出,嫩得很嫩得很~

  江湖传奇,十几种浇头随便混搭

  地址:湖墅南路290号

  这家藏湖墅南路的无名面馆,没有门头、门牌、门帘,一碗面烧了17年,不消高汤,十几种浇头每天现炒,网上底子搜不到…在面榜江湖里却早已成为了传说。

  在强强面馆吃面,哪怕是三伏天热到头顶冒烟,却也丝毫不影响附近门客们来吃面的心,白开水做汤头,也好吃到回味啊!

  平价地道的武汉热干面,养活无数工大人

  地址:上塘路261号新青年广场(A座出口左侧)

  已经在工大后门不到80方,7张小方桌的德泓面馆,有着最平价地道的热干面,菜单有着近百种,承包了无数工大生整整四年的伙食~

  热干面是招牌必点,上面洒着一些酱料、榨菜丁、酸豆角、胡椒粉之类的,只用八块钱却有满满的分量,男生能够再加个鸡腿什么的,超等有饱足感。嘻嘻,小行最爱的还有蛋黄年糕!

  二十年的水饺店,真的很罕见

  地址:西湖区三墩镇新星小区(接近东门8号楼)

  这是小行吃到撑破肚保举的水饺店,手工和面,新颖调馅,饺子一包二十年!无数三墩人从2块5吃到8块钱一份,每周打卡,也吃了整整二十年。

  老板是黑龙江人,他家的生水饺每天都能卖出几千个。通俗水饺8元/份、最贵牛肉水饺12元/份,好吃到让大连妹子第一口就竖起了大拇指“不厚、不夹生、还有嚼头”,配生大蒜酱油!超赞~

  刘姥姥十里香牛肉面馆

  浙大文人开的牛肉面馆,牛肉真的十里香

  地址:老浙大东山弄菜场旁(近东山弄菜场)

  为啥叫刘姥姥呢?,还不是由于老板这个浙大中文系研究生是个“红迷”,结业当前,还在杭州出书社做了编纂部主任呢,就由于想开一家牛肉面馆,挥一挥手,告退啦!

  从河南请来的牛肉师傅,按期从温州运来的平阳黄牛肉,还有那含有20种香料的卤汁,乍看平平无奇,可试一口带有淡淡中草药卤香的鲜汤和最诱人的仍是卤牛肉,好吃到打包了一份回了办公室~

  卖了二十年的大饼,单手打鸡蛋看呆

  地址:开国中路62号

  别看这家位于开国中路与解放路十字路口拐角的小店才开了一年多,老板细心算来在杭州卖饼都曾经卖了近二十年啦!可是彻完全底的老字号!

  胖子大饼家的饼不是摊子上常见的面糊摊成的,而是事先用面团擀出来再放在铁板上,饼要比一般的更厚、更香、更有嚼劲。选择了最最奢华的套餐,也就十块钱。用鸭蛋做饼比鸡蛋饼的香味更浓!

  被仓基新村人藏起来的三十大哥面馆

  地址:仓基新村大门旁转盘右边(看图的样子找吧

  面馆开业近三十年,每天一到半夜,街坊邻人顶着大太阳,在门外面等二三十分钟也情愿,终究是具有了全杭州数一数二实惠15元一份的腰花面。

  胖婆儿的面是很地道的圆碱面条,点拌川的比点汤面的多,腰花鲜切,没有切成麦穗口感照旧新鲜,粗面融进汤头里也方才好,韭黄去味提香很棒!

  王老迈蛋饼店

  5元一份的鸡蛋饼,一卖三十年

  地址:流水西苑51幢底商9号

  流水西苑开了三十多年的夫妻小店,街坊邻人都喜好在这儿享受每天的早餐,蛋饼是一绝,也是做了38年的王老迈的骄傲。

  鸡蛋饼很其实:整根油条、鸡蛋葱花、浓稠面糊,连酱都是秘制的(里面加了点土蜂蜜),一直卖5元一只,加上火腿也就6块钱,份量多到大胃王小行也没吃完,嘻嘻~

  杭州人顶顶爱的油墩儿炸串摊,小时候的味道

  地址:叶家弄胜利幼儿园门口

  停业时间:11:00-售完即止

  指甲大小一个摊,油冬儿臭豆腐大大小小炸串串,守在幼儿园边一卖就是18年!间接成为杭州人顶顶爱吃的油墩儿,凭啥?就凭那一口18年不变的香,酥,脆呐!

  滚烫的油锅冒出无数气泡,油墩儿被炸得滋滋作响…几乎香炸!油墩儿里心面糊很少,满嘴都是萝卜丝+雪菜,温软白糯鲜,小时候都没感觉这么好吃~

  我们家私房纸包鱼&烧烤

  烧烤食材温度都严酷把控,好吃

  地址:莫干山路949号佳源银座佑昌巷46号

  (五星电器后背)

  浙大伴侣经常去这儿吃鱼撸串,后来“我们家”真的变成了他们家,撸串喝酒大笑到深夜也不断歇~

  现杀活鱼先烘烤半熟,再用薄纸裹住,泡椒豆豉鱼的香味全数锁在了里面,上桌五分钟,汤汁起头沸腾,这个时候的鱼最鲜,还嫩到一筷子都夹不牢,间接叫醒深夜时的胃啊~

  一双筷子撑起了三墩炒面传奇

  地址:三墩镇长阳路534号都会水乡水滟苑西门旁

  满大街的安徽料理,正宗的有几家不晓得,但这一家绝对是小行三墩地头蛇伴侣倾情保举,私藏了四五年的夜宵炒粉干店啊。

  来杭州7年的安徽佳耦,深知炒粉干的窍门,6种主食、13种老卤凉菜,肆意搭配不重样。最廉价的豆腐干1元,最贵的猪蹄12元,油脂和调味料与粉干融合得恰如其分,环节是:够味道!不减肥只想每天三墩炒面~

  老杭州很喜好的盐蘸牛肉,喝酒去

  地址:河东路202号近潮王路

  河东路上很老很老很老的一家夜宵店,盐蘸牛肉也是老杭州喜好的,牛肉、牛筋、牛舌卤得口胃刚好,白切一盘,白纸一张,椒盐一放,老根柢喜爱的夜宵就成了~

  除了主打的盐蘸牛肉,他家的小龙虾、濑尿虾、烤串味道都不错,再来一盘儿盐水毛豆、卤花生、一扎冰啤,巴适得很!

  浙大韩国留学生的深夜食堂,芝士排骨超值

  地址:申花路剑桥公社E-20号

  浙大学子的深夜食堂,不管是重生入学破冰聚会,仍是哭着喊着舍不得的结业会餐,他们把喜怒哀乐,都留给了这个开到深夜的夏星酒馆。

  夏星酒馆的质量绝对是能让人竖起大拇指的,店里主打芝士排骨好味又实惠,145元一大份就够三四小我吃撑,吃上一口暖洋洋载着回忆的芝士排骨,管他几斤肥肉挂过来,都值了!

  原汁原味的大草原羊肉骨汤

  地址:通惠北路明华花圃2-17号

  萧山阿明羊骨老板由于做得一手好羊骨,“骗”到了媳妇儿,也骗来了小行这个从城北赶来的夜宵党。店里的羊肉都来自内蒙古,自带大草原的原汁羊肉香味。

  每天处置羊肉两三小时,再清水慢炖4小时,出来的羊骨筋肉相连,肥美得不得了~一点点羊膻味儿都没有,秋天来了,整一口!

  地址:紫荆花北路188号

  神涛粥坊的潮汕粥,从通俗肉材到海参鲍鱼,都能把食物的鲜和米粥的甜融合在一路,别看它名字很朴实,粥品却摄生又健胃。

  若是吃惯了麻辣清淡的花哨大餐,那就去喝一碗潮汕粥摄生润肠吧,鱼片粥最爱!

  一天卖6000多生煎包,凌晨五点去列队

  地址:下城区长板巷39号东粮泊巷长板巷交叉口正对面

  长板巷12个岁首的小朱早餐铺,凌晨三点半就起头忙活,一天卖出6000多只生煎,那第一锅葱煎小包,就是老杭州人认的老根柢味道。

  小行已经凌晨五点钟,顶着北风等了二十分钟,才吃上他家手工现包的葱煎小包。又香又脆,悄悄咬一口还有肉汁,嗯,说饿了!

  凡老头米线砂锅

  22年24小时不打烊,砂锅米线和炒粉干啊

  地址:西湖区古荡西区1幢天目山路益乐路口

  在杭州这地界上,一提起砂锅米线和炒粉干,良多人第一反映就是凡老头~虽然藏在古荡社区里的不起眼位置,可是绝对是良多杭州人儿的心头爱,不管你是工人、白领、仍是开着豪车的有钱人,都情愿到这儿列队拼桌挤位。

  二十二年来24小时不打烊,非论是早餐午餐仍是晚餐夜宵,永久有人在列队。蹄髈、鸡腿、鸭头、大排卤味通通6元一只~小行回味起来,凌晨三点的那碗炒粉干,最落胃啊!

  花上13元吃碗面,就能享受无敌运河风光

  地址:湖墅北路1号(近卖鱼桥船埠遗址)

  这是一家坐拥5A级运河初夏盛景的传奇面馆!就在卖鱼桥船埠的边上。坐个船来吃面,嘻嘻,是头一回吧?

  老板两条大花臂,宝格丽耳饰,余文乐同款叶子项链,连白色T恤上都写着“ROCK”,厨师有八块腹肌...哦不面条也是重点,高汤是熬了3小时的猪骨头汤,光用筷子沾沾就很有味道。

  垃圾堆里找到能让人上瘾的鸡

  地址:花圃周378号(滨江长河高级中学)

  嗯,这家叫作“小本鸡”的店,在城乡连系部拆迁废墟里开了十八年,不断是萧山滨江土豪们的私藏来的。还经常有良多江湖大哥、企业大佬出没……

  鸡肉一口咬下就是鲜汁淋漓,不肥不油,很嫩不柴。只需蘸点酱油,就能把肉的美味全激发出来了。“热气”鸡肉就是纷歧样,带着新鲜的香气。啊,这才是鸡的味道!

  24年不跌价,养胖一代又一代余杭人

  地址:老余杭通济路观音弄口小芳超市旁

  一间老余杭地头蛇吃了十几年的炸串摊,号称全余杭的小胖墩都是吃他家吃出来的。看嘛这都晚上十一点啦!满是余杭的夜猫!!!

  老毛炸串都是单点,一锅一炸。卖了24年的肉串,从没跌价,此刻仍是1元钱!台面上都是俏货。最爱招牌炸鸡腿,老毛三两下把鸡腿肉扒开~再放锅里复炸,7块一只,又酥又香了~

  28年的正宗羊杂汤,分心熬汤的老板连微信都没有

  地址:信义坊贸易街32号

  信义坊的这家羊汤店给老根柢杭州人暖了28年的胃,从2.5元到此刻的12元一碗满是良心价,阿龙每天从早上城市熬到第二天的羊汤,上好羊头骨和羊排打底,熬上十多个小时,汤都雪白。

  用汤温热好羊肉后,放上味精、食盐、咖喱粉,撒上葱花,一碗热腾腾香扑扑的羊杂汤就好了,爱羊肉的绝对爱。想吃他家的牛肉生煎和羊肉锅贴的,半夜前就得去哦!

  杭州人喝的第一碗杨枝甘露,就是在这里

  地址: 直戒坛寺巷18幢102室(银泰对面)

  对峙纯手工制造、老香港配方… 开了15年,就算把小甜九换成了大甜九,仍是当初味道!

  头牌当然是22元一大碗的甘薯冰激凌啦,不只好吃也好拍,糯糯的甘薯加上沙沙的冰激凌,冰火两重天,甜而不腻,并且原料都是粗粮,越吃越健康!

  浙大土著才晓得印度饭店,廉价又好吃

  地址: 西湖区三墩镇港湾家园29幢宏利美食城一楼

  托尼家作为浙大土著私藏的印度小馆,一碗咖喱+飞饼好吃到飞起,仍是东南亚留学生的奥秘基地!

  店里的食材都是老板夫妻俩每天新颖采办的,咖喱也都是老板每天早上亲身熬的,口感浓厚,一口下去都是幸福的味道。玛莎拉和黄油煎饼,一口就仿佛漫游了印度大街呀!

  一口吻保举30家顶顶好的杭州小店

  真的是小行掏心窝的私藏好货了

  呐,你们有没有独家收藏的小店

  也悄然告诉小怪呗~

  下班后就走起!!!

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